• 200 ml de leite de coco (não bebida vegetal) • 40 g de sementes de chia • raspas de 1 limão • 1 c. (sopa) de xarope de ácer • 1 c. (sobremesa) de canela em pó • 1 c. (sobremesa) de extrato de baunilha

Comece por agitar bem a lata do leite de coco, para ficar homogéneo. Numa taça, coloque o leite de coco e as sementes de chia. Mexa bem até estar tudo bem misturado. Aromatize com as raspas do limão, a canela, a baunilha e o xarope de ácer. Mexa novamente. Espere 5 a 10 minutos e volte a mexer. Encha taças ou frascos até um terço da capacidade. Leve ao frio durante a noite. Na hora de servir, junte fruta a gosto e granola.

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