Folar de páscoa
Ingredientes:
12 g de fermento de padeiro
2,5 c. (sopa) de leite
225 g de farinha
120 g de açúcar
110 g de manteiga
7 ovos e 1 gema
raspa de limão
Preparação:
Dissolva o fermento no leite morno e deixe levedar (10 minutos). Misture a farinha com o açúcar e a raspa de limão, junte a manteiga amolecida, 4 ovos e amasse. Junte a mistura do fermento já lêveda e amasse. Deixe levedar (20 minutos).
Coza os ovos que restaram. Divida a massa em 2 partes e tenda-as em rolo. Enrole os rolos um no outro, fazendo um torcido, una as pontas, colocando no centro os ovos cozidos. Deixe repousar (30 minutos), pincele com a gema. Leve ao forno por 35 minutos, até ficar cozido e dourado.
Bom apetite!
