Ingredientes da receita:

100g de farinha de trigo
100g de farinha integral de trigo
4 ovos
manteiga
250g de couves-de-bruxelas
2 ½ de natas
sal e pimenta
80g de queijo parmesão

Preparação:

Misture muito bem as duas farinhas com 2 ovos e 70g de manteiga. Estenda a massa obtida e forre com ela uma tarteira barrada com manteiga. Leve ao forno pré-aquecido, durante cerca de 12 minutos.

Limpe, lave e corte as couves em metades. Mergulhe-as em água fervente e cozinhe durante 2 minutos. Escorra e espalhe-as sobre a massa.

Bata os restantes ovos com as natas e um pouco de sal e de pimenta. Deite na forma e espalhe por toda a superfície o queijo cortado às falhas. Leve de novo ao forno por mais 10 minutos. Desenforme, corte às fatias e sirva quente ou fria.

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