Ingredientes:
800g de costeleta de vitela
Margarina
Azeite
1 folha de louro
350g de cebolinhas
6 batatas cozidas com casca
Sal
Pimenta preta em grão
Salsa
Preparação:
Corte a carne às fatias e aloure-a numa caçarola antiaderente, que vá ao lume e à mesa, com um pouco de margarina e um fio de azeite. Junte o louro.
Descasque as cebolinhas e aloure-as inteiras com um pouco de azeite mexendo várias vezes. Deite as cebolas na caçarola.
Pele as batatas, corte-as às rodelas e junte-as à carne. Tempere com sal e pimenta grosseiramente moída. Tape a caçarola e apure durante uns minutos. Polvilhe com salsa picada e sirva no mesmo recipiente.
** Este artigo foi escrito ao abrigo do novo Acordo Ortográfico **
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