Manuel Luís Goucha partilhou um vídeo com uma receita cada vez mais procurada pelos portugueses, especialmente desde o início da pandemia. “Aprenda a fazer massa-mãe”, diz a legenda de uma publicação recente no Instagram.
No início do vídeo, o apresentador entra em detalhes sobre este tipo de fermento. “Esta manhã, no programa, quando estava à conversa com o chef Hernâni Ermida, eu falei-vos da massa mãe, ou seja, de um fermento natural, com o qual nós depois podemos fazer todo o tipo de massas lêvedas: massa para pão, para pizza, etc.”, explica. “Digamos que esta massa-mãe é o processo antigo de se fazer pão, quando não havia fermento de padeiro”.
Veja o tutorial no vídeo!
