Nuno Ribeiro, o chef de “Peso Pesado 2” tem como objetivo de vida ensinar a população a comer de forma saudável, e por isso, deseja ter o seu próprio programa de televisão. “Ando há 11 anos a preparar um programa de culinária, pois acho que os portugueses só mudam a sua forma de comer se alguém partilhar como se deve fazer”, explica, para além de afirmar que não está em “Peso Pesado” à procura “de fama ou dinheiro”. E explica: “Fui para a TV com um sentido de educação e dever cívico. Considero-me responsável enquanto cozinheiro”.
A alimentação saudável foi algo que descobriu depois de ter feito uma viagem gastronómica, assim que acabou o curso que fez em Londres. “Meti-me na minha carrinha ‘pão de forma’ e fui até Itália onde me especializei em sobremesas saudáveis. Aí mudei a minha alimentação. Depois viajei pelo Médio Oriente”. Em Portugal desde 2004, Nuno tem muitos planos para o futuro. Além do programa de TV e da empresa de catering da qual é sócio (a Venzann), quer lançar um sítio na internet com 25 milhões de receitas e, pelo menos, um livro, tudo sobre comida saudável.
